60 plazas de Ayudante de Servicios en el Servicio de Salud de Asturias (SESPA)

Quién puede presentarse

• Tener 16 años cumplidos y no pasar de la edad de jubilación forzosa.
• Ser español, o nacional de un país de la Unión Europea o del Espacio Económico Europeo, o tener derecho a la libre circulación de trabajadores por tratados de la UE. También pueden presentarse el cónyuge o la pareja de hecho (si no están separados de derecho) y los descendientes menores de 21 años o mayores dependientes.
• Tener el Certificado de Escolaridad, o estar en condiciones de obtenerlo, el día 13 de mayo de 2025 (fecha de publicación de la convocatoria en el BOPA). Vale también lo que la Orden ECD/1417/2012 declara equivalente al Graduado Escolar a efectos laborales.
• Si el título es extranjero: tener la homologación o el certificado de equivalencia, o estar en condiciones de obtenerlo, a fecha 13 de mayo de 2025.
• Tener la capacidad funcional necesaria para el puesto (se acredita con certificado médico al final del proceso).
• Pagar la tasa de 6,43 euros dentro del plazo de solicitudes.
• Para las 7 plazas reservadas: tener reconocido un grado de discapacidad igual o superior al 33 %, reconocido antes de que acabe el plazo de solicitudes.

No puedes si…

• Quien haya sido separado del servicio por expediente disciplinario de cualquier servicio de salud o Administración Pública en los seis años anteriores a la convocatoria.
• Quien esté inhabilitado con carácter firme para ejercer funciones públicas o la profesión.
• Quien ya sea personal estatutario fijo en la misma categoría de Ayudante de Servicios, esté en la situación administrativa que esté.
• Quien haya sido condenado por sentencia firme por delitos contra la libertad e indemnidad sexual.
• No se puede participar por los dos turnos a la vez: hay que elegir uno, el general o el de discapacidad.
• Si te reconocen la discapacidad después de que acabe el plazo de solicitudes, no te admiten por ese turno aunque el reconocimiento tenga efectos retroactivos.

Pruebas

Dificultad estimada: 3/5 — Solo piden Certificado de Escolaridad, así que se presenta mucha gente, pero hay 60 plazas, una sola prueba tipo test de 64 preguntas con un temario corto de 21 temas y aprobar con 50 sobre 100; lo que aprieta es que la mitad de la nota final son méritos y quien ya tiene años trabajados en la categoría parte con mucha ventaja.

Temario

El temario completo va dentro de la propia convocatoria, en el Anexo III (llamado "Programa"): 9 temas de parte general y 12 de parte específica, 21 en total. Ojo con una errata de las bases: al hablar del examen dicen que la parte específica está "como Anexo IV", pero el Anexo IV es la información de protección de datos; el temario es el Anexo III. Las bases avisan de que la normativa del programa se entiende referida a la vigente el día en que se publique en el BOPA la resolución que señale el comienzo de las pruebas.

1. PARTE GENERAL (9 temas)
2. Tema 1: La Constitución Española de 27 de diciembre de 1978: El derecho a la protección de la salud en la Constitución.
3. Tema 2: Ley 14/1986, de 25 de abril, General de Sanidad. Sistema Nacional de Salud: El derecho a la protección de la salud (Título Preliminar). Estructura del sistema sanitario público (Título III).
4. Tema 3: Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Derechos y obligaciones (Capítulo III). Consulta y participación de los trabajadores (Capítulo V).
5. Tema 4: Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales: objeto, ámbito de aplicación y principios; derechos de las personas.
6. Tema 5: Ley 16/2003, de 28 de mayo, de Cohesión y Calidad del Sistema Nacional de Salud: De las prestaciones (Capítulo I). De los profesionales (Capítulo III).
7. Tema 6: Ley 55/2003, de 16 de diciembre, del Estatuto Marco del personal estatutario de los servicios de salud: objeto y ámbito de aplicación; clasificación de personal estatutario; derechos y deberes; situaciones; incompatibilidades; régimen disciplinario. Decreto 72/2013, de 11 de septiembre, por el que se aprueba el Reglamento de jornada, horario, vacaciones y permisos de los funcionarios de la Administración del Principado de Asturias, sus organismos y entes públicos (Capítulos I a VI ambos incluidos).
8. Tema 7: Ley 7/2019, de 29 de marzo, de Salud. Estructura Orgánica y Funcionamiento (Sección Primera, Capítulo Dos del Título VII). Organización Territorial del Servicio de Salud del Principado de Asturias (Capítulo III del Decreto 189/2023, de 15 de septiembre, por el que se establece la estructura orgánica básica de los órganos de dirección y gestión del Servicio de Salud del Principado de Asturias).
9. Tema 8: Ley Orgánica 7/1981, de 30 de diciembre, de Estatuto de Autonomía para Asturias: Título Preliminar; De los órganos institucionales del Principado de Asturias (Título II).
10. Tema 9: Ley 2/2011, de 11 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres y la erradicación de la violencia de género. Título Preliminar: Objeto, Ámbito de aplicación y Conceptos; La integración del principio de igualdad entre mujeres y hombres en la salud (Artículo 20); Igualdad en el empleo público (Capítulo II-Título III).
11. PARTE ESPECÍFICA (12 temas)
12. Tema 10: Concepto de calidad en hostelería hospitalaria: calidad percibida por el usuario. Papel de los servicios de nutrición clínica y medicina preventiva en el proceso de calidad. Aportación del trabajo del pinche en el proceso de la calidad y seguridad alimentaria. Nociones básicas sobre Sistemas de Gestión de la Inocuidad alimentaria (ISO 22000:2018).
13. Tema 11: Cocina hospitalaria centralizada, el concepto de marcha adelante, organización, equipamiento y distribución. Nuevas Tecnologías aplicadas a la Hostelería Hospitalaria.
14. Tema 12: Distribución del trabajo en la cocina. Categorías profesionales dentro de la cocina. Misiones. Obligaciones y atribuciones de cada distribución del trabajo en la cocina. Misión de cada grupo. Orden de trabajo diario en la cocina. Aprovechamiento de los restos de los géneros cocinados.
15. Tema 13: El acondicionamiento de las materias primas: carnes, pescados, hortalizas, frutas. Limpieza, cortes y preelaboración. La descongelación. Actividades de limpio y sucio. Términos básicos de cocina. Prácticas correctas de higiene.
16. Tema 14: Los alimentos. Código alimentario español: clasificación y características de los diferentes tipos de alimentos, lácteos, carnes, pescados, legumbres, verduras y hortalizas. Tipos de dietas. Dietas terapéuticas más utilizadas en un centro hospitalario. Manipulación de alimentos. Requisitos de los manipuladores de alimentos. Catálogo de buenas prácticas de manipulación. Formación Continuada de los manipuladores. Control y supervisión de la autoridad competente. Exámenes médicos. Acreditación de la formación. Régimen Sancionador.
17. Tema 15: Almacenamiento, preparación, conservación, emplatado y distribución de los alimentos. Transporte y recogida, la limpieza de la vajilla y demás útiles de trabajo. Otras técnicas de elaboración: cocina al vacío, línea fría y alimentos de 3.ª, 4.ª y 5.ª generación.
18. Tema 16: Reglamentación técnico-sanitaria de los comedores colectivos. Normas higiénico-sanitarias de aplicación a la cocina hospitalaria. Cocina Hospitalaria Centralizada. Condiciones básicas y físico ambientales de las cocinas. Zonas de sucio y de limpio. La cadena alimentaria. Principio de marcha adelante y circuitos de trabajo.
19. Tema 17: Autocontrol sanitario en las cocinas hospitalarias: análisis de peligros y puntos de control críticos. Contaminación de los alimentos. Medios de transmisión de los gérmenes. Condiciones que favorecen su desarrollo. Enfermedades originadas por alimentos contaminados. El plato testigo.
20. Tema 18: Seguridad e Higiene en el trabajo. Riesgos específicos de la categoría. Utilización de equipos de protección individual. Prevención de incendios. Primeros auxilios y actuación ante una emergencia.
21. Tema 19: Protección medioambiental. Nociones básicas sobre contaminación ambiental. Principales riesgos medioambientales relacionados con las funciones de la categoría. Tratamiento de residuos hosteleros, normas sanitarias para su control y eliminación.
22. Tema 20: El servicio de ropa y lencería: necesidades del hospital. Importancia del servicio de ropa y lencería en centros sanitarios: funciones del servicio de ropa en un hospital; importancia del servicio de ropa desde el punto de vista del paciente; importancia del servicio de ropa desde el punto de vista del hospital.
23. Tema 21: La ropa limpia hospitalaria: manipulación, transporte y almacenamiento.

Temario completo (23 temas) →

Cómo presentar la solicitud

Plazo: 20 días hábiles contados desde el día siguiente a la publicación de la Resolución en el Boletín Oficial del Principado de Asturias: del 14 de mayo al 10 de junio de 2025. Las solicitudes fuera de plazo no se admiten en ningún caso.

1. La solicitud se presenta solo por internet, en la plataforma ValoraT del SESPA: https://valorat.sespa.es (no se admite en papel).
2. Entra en ValoraT e identifícate electrónicamente con Cl@ve PIN, Cl@ve Permanente, DNI electrónico o certificado digital. Necesitas estar dado de alta en Cl@ve o tener el certificado válido y no revocado antes de empezar.
3. Rellena la solicitud: datos personales, el proceso selectivo al que te presentas, el turno (general o discapacidad) y el domicilio para notificaciones. Ese domicilio es el único válido, así que revísalo bien.
4. Paga la tasa de 6,43 euros. Puedes hacerlo en el momento con la opción "Pagar ahora a través de la Pasarela de Pagos", o pagar antes por tu cuenta y luego marcar "Incluir el número de autoliquidación de pago ya realizado".
5. Si pagas por tu cuenta: entra en https://sede.tributasenasturias.es/sites/sede/default/es_ES/Ciudadanos-y-Empresas/046 y elige "Confección online" con el código 323000 "Pruebas de acceso al Servicio de Salud (SESPA)"; o descarga el "Modelo 046", rellénalo y págalo en una entidad bancaria colaboradora. Guarda el número de autoliquidación.
6. Mete tus méritos en ValoraT con "Méritos > Agregar" y después asócialos a este proceso en "Procesos > Mis Procesos (asociar méritos) > Asociar". La aplicación puede tener ya méritos cargados de otros procesos o puestos por la Administración: tú decides si los asocias, los modificas o añades otros.
7. Genera el informe de autobaremación (sale en PDF con la puntuación que te pones tú mismo).
8. Pulsa "6. Finalizar y registrar" y confirma. Se registra electrónicamente en el sistema SITE y te da un justificante con número de registro: guárdalo e imprímelo.
9. Mientras el plazo esté abierto puedes modificar y volver a registrar la solicitud tantas veces como quieras. Luego puedes comprobarlo en https://sede.asturias.es/ en "Tu área personal > Consultar mis trámites".

Tasa: 6,43 euros, que hay que pagar dentro del plazo de solicitudes. Las bases no recogen ninguna exención ni bonificación. No devuelven la tasa si te excluyen del proceso; solo procede la devolución cuando no se realiza el hecho imponible por causas que no son tuyas.

Documentación

• Para inscribirte: identificación electrónica (Cl@ve PIN, Cl@ve Permanente, DNI electrónico o certificado digital) y el justificante o número de autoliquidación del pago de la tasa.
• Los documentos en PDF que acrediten tus méritos, que subes a ValoraT solo cuando el Tribunal te lo pida después del examen.
• Certificados de servicios prestados firmados por el director del centro u órgano competente, en los que conste obligatoriamente la categoría profesional, el tipo de vínculo (fijo o temporal) y la duración de fecha a fecha. Si fue a tiempo parcial, también el porcentaje de jornada. Si el centro es de la Red Hospitalaria Pública asturiana, otro centro asistencial público o un centro privado concertado, el certificado debe decirlo expresamente. Si falta cualquiera de estos datos, ese tiempo no se valora.
• Diplomas o certificados de los cursos, con los créditos u horas y con constancia de que están avalados por convenio, acuerdo o norma con las Administraciones Públicas, o que estas los han acreditado o subvencionado.
• Los certificados en otro idioma distinto del castellano necesitan traducción de traductor jurado; si no, no se valoran.
• Si apruebas, en 20 días naturales: DNI o NIE; original o fotocopia del título exigido (homologado si es extranjero); certificado médico oficial de capacidad funcional; certificación negativa del Registro Central de Delincuentes Sexuales o autorización para que lo consulte la Administración; y, si vas por el turno de discapacidad, la acreditación del grado igual o superior al 33 % más una certificación específica actualizada de los servicios sociales sobre tu capacidad para las tareas del puesto.
• Si no tienes nacionalidad española: documento equivalente al DNI de tu país, y en su caso los documentos del vínculo familiar y declaración jurada de no estar separado de derecho del cónyuge y de vivir a sus expensas o estar a su cargo, más la acreditación de no estar inhabilitado ni separado del servicio en otro Estado miembro.
• Si necesitas adaptación de tiempo o medios por discapacidad: indicarlo en la solicitud y presentar, como mínimo 10 días hábiles antes del examen, un escrito con la adaptación que pides y un informe técnico del órgano competente de la comunidad autónoma.

Ir a la solicitud

Fechas clave

• Fecha de la Resolución que convoca las 60 plazas: 28 de abril de 2025
• Fecha límite para tener los méritos que se valoran en la fase de concurso: 30 de abril de 2025
• Publicación de la convocatoria en el BOPA núm. 90: 13 de mayo de 2025
• Plazo para presentar la solicitud en ValoraT: Del 14 de mayo al 10 de junio de 2025
• Designación del Tribunal de Selección (Resolución de 4 de agosto de 2025): Publicada el 20 de agosto de 2025
• Listas definitivas de admitidos y excluidos (Resolución de 23 de septiembre de 2025): Publicadas el 3 de octubre de 2025
• Examen de la fase de oposición: No hay fecha en los documentos. Se anuncia en el BOPA junto con las listas definitivas de admitidos y excluidos, indicando lugar, día y hora
• Plazo para reclamar contra la plantilla provisional de respuestas: 5 días hábiles desde el día siguiente a su publicación en www.astursalud.es
• Plazo para acreditar los méritos cuando el Tribunal te lo pida: 15 días hábiles desde el día siguiente a la publicación del requerimiento en astursalud
• Plazo para alegar contra la valoración provisional de méritos: 10 días hábiles desde su publicación en www.astursalud.es
• Entrega de documentación de quien aprueba: 20 días naturales desde el siguiente hábil a la publicación de la lista de aprobados
• Incorporación a la plaza adjudicada: Un mes desde el día siguiente a la publicación del nombramiento en el BOPA

Consejos para este proceso

• El test se juega en la parte específica: 50 de las 64 preguntas salen de los temas 10 a 21, que van de cocina hospitalaria, seguridad alimentaria y servicio de ropa y lencería. La parte general (Constitución, Estatuto Marco, Ley de Salud de Asturias...) solo aporta 14 preguntas.
• No dejes preguntas en blanco: las falladas no restan, así que conviene contestar todas.
• La fase de concurso vale tanto como el examen (100 puntos cada una) y 80 de esos 100 son experiencia. Si has trabajado en la categoría en el SESPA o en otro servicio de salud, pesa mucho: 0,28 puntos por mes son 3,36 puntos por año.
• Pide los certificados de servicios prestados con tiempo y revisa que incluyan categoría, tipo de vínculo, fechas exactas y porcentaje de jornada: si falta algún dato, el Tribunal no valora ese tiempo y no hay segunda oportunidad después del plazo del requerimiento.
• Sé realista al autobaremarte en ValoraT. El Tribunal usa la suma del examen más tu autobaremo para decidir a quién pide los papeles; inflar la puntuación solo se traduce en que te la bajen cuando revisen los documentos.
• Mira www.astursalud.es con frecuencia: casi todas las publicaciones intermedias (listas provisionales, plantilla de respuestas, notas, requerimiento de méritos) salen ahí y los plazos para reclamar son cortos, de 5 a 15 días hábiles.

Seguimiento del proceso

• 3 oct 2025
  Lista definitiva de admitidos

  Resolución de 23 de septiembre de 2025, de la Dirección de Profesionales del Servicio de Salud del Principado de Asturias, por la que se aprueban las listas definitivas de aspirantes admitidos y excluidos en el procedimiento selectivo para el acceso, mediante el sistema de concurso-oposición, a 60 plazas de personal estatutario fijo de la categoría de Ayudante de Servicios, convocado por Resolución de la Dirección Gerencia del Servicio de Salud del Principado de Asturias (BOPA de 13 de mayo de 2025).

  Documento oficial
• 20 ago 2025
  Tribunal calificador

  Resolución de 4 de agosto de 2025, de la Dirección de Profesionales del Servicio de Salud del Principado de Asturias, por la que se acuerda la designación del Tribunal de Selección de los procesos selectivos para el acceso a plazas de personal estatutario fijo de la Categoría de Ayudante de Servicios, convocado por Resolución de 28 de abril de 2025, de la Dirección Gerencia del Servicio de Salud del Principado de Asturias.

  Documento oficial
• 13 may 2025
  Convocatoria publicada

  Resolución de 28 de abril de 2025, de la Dirección Gerencia del Servicio de Salud del Principado de Asturias, por la que se convoca concurso-oposición para el acceso a 60 plazas de personal estatutario fijo de la Categoría de Ayudante de Servicios del Servicio de Salud del Principado de Asturias.

  BOLETÍN OFICIAL DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS