36 plazas de cocina y restauración (E1) en el Ministerio de Defensa

Quién puede presentarse

• Tener el Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (la ESO), cualquier Título de Formación Profesional Básica o un título equivalente.
• Se accede por turno libre: no hace falta ser ya empleado público, puede presentarse cualquiera que cumpla los requisitos.
• Hay 5 plazas reservadas a personas con discapacidad.
• Hay 22 plazas reservadas a personal militar: Reserva de Tropa y Marinería, Militares de Complemento y Reservistas de especial disponibilidad. De esas, 4 son para quienes hayan estado en esa situación en los últimos diez años y 18 para el cupo general.
• El resto de requisitos generales (nacionalidad, edad, capacidad, no estar separado del servicio) no vienen en el anuncio del BOE: están en las bases completas.

No puedes si…

• El anuncio del BOE no detalla exclusiones ni incompatibilidades. No lo dicen las bases publicadas en el BOE.

Pruebas

Dificultad estimada: 3/5 — Son bastantes plazas (36) y el nivel exigido es bajo (FP básica o la ESO) con un solo examen tipo test, lo que facilita las cosas; pero por acceso general libre solo había 9 plazas y este tipo de convocatorias atrae muchísimos aspirantes.

Temario

Temario tomado de: Bases de la convocatoria de la Resolución 400/38424/2025, de 16 de septiembre, de la Subsecretaría de Defensa (Anexo V — Parte común, Grupo profesional E1; y Anexo VI — Especialidad E1 Hostelería y Turismo / Cocina y Restauración). Temario extraído del PDF oficial de bases publicado en defensa.gob.es: parte común del grupo E1 (Anexo V, 4 temas) y parte específica de la especialidad Cocina y Restauración (Anexo VI, 6 temas).

1. PARTE COMÚN (Anexo V, Grupo profesional E1) — Tema 1. La Constitución Española de 1978: Características. Los principios constitucionales y los valores superiores. Derechos y deberes fundamentales. La protección de los derechos.
2. PARTE COMÚN — Tema 2. El Gobierno y la Administración. La Administración Central del Estado. Organización y funcionamiento de la Administración General del Estado.
3. PARTE COMÚN — Tema 3. Régimen jurídico del personal laboral al servicio de las Administraciones Públicas. Derechos y deberes del personal laboral al servicio de la Administración Pública. El contrato de trabajo en la Administración Pública. Modalidades. Suspensión. Extinción. Sus causas. El despido.
4. PARTE COMÚN — Tema 4. Políticas de igualdad de Género. Plan de Igualdad de género en la Administración General del Estado y sus Organismos Públicos. Políticas contra la Violencia de género. Discapacidad y Dependencia. Igualdad de trato y no discriminación de las personas LGTBI.
5. PARTE ESPECÍFICA (Anexo VI, E1 Cocina y Restauración) — Tema 1. Técnicas elementales de preelaboración y procesos básicos de producción culinaria. Maquinaria de cocina. Realización de operaciones previas de manipulación de materias primas. Realización de elaboraciones básicas. Preparación de elaboraciones culinarias sencillas.
6. PARTE ESPECÍFICA — Tema 2. Aprovisionamiento y conservación de materias primas e higiene en la manipulación. Limpieza y desinfección de utillaje, equipos e instalaciones. Buenas prácticas higiénicas. Recogida de los residuos. Envasado y conservación de géneros crudos, semielaborados y elaborados.
7. PARTE ESPECÍFICA — Tema 3. Técnicas elementales de servicio. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante. Asistencia o realización de operaciones sencillas de servicio de alimentos y bebidas.
8. PARTE ESPECÍFICA — Tema 4. Procesos básicos de preparación de alimentos y bebidas. Preparación de equipos, útiles y menaje propios del área de bar. Preparación y presentación de elaboraciones sencillas de bebidas. Asistencia o realización en el servicio de alimentos y bebidas en barra.
9. PARTE ESPECÍFICA — Tema 5. Preparación y montaje de materiales para colectividades y catering. Recepción de mercancías procedentes de servicios de catering. Aplicación de protocolos de seguridad e higiene alimentaria.
10. PARTE ESPECÍFICA — Tema 6. Prevención de riesgos laborales en las tareas que se desarrollan en el puesto de trabajo.

Temario completo (10 temas) →

Documento oficial del temario

Cómo presentar la solicitud

Plazo: 20 días hábiles contados desde el día siguiente a la publicación de la convocatoria en el BOE (publicada el 23 de septiembre de 2025). En la práctica: del 24 de septiembre al 21 de octubre de 2025. Plazo cerrado.

1. Rellenar el modelo oficial de solicitud 790 (el aprobado por Resolución de 31 de octubre de 2019 de la Secretaría de Estado de Función Pública).
2. Acceder al formulario a través de administracion.gob.es o del punto de inscripción de procesos selectivos (IPS): https://ips.redsara.es/IPSC/secure/buscarConvocatorias
3. Presentar la solicitud obligatoriamente por internet (no se admite en papel). Hace falta certificado digital, DNI electrónico o Cl@ve.
4. La solicitud se dirige a la Subsecretaría de Defensa.
5. Presentarla dentro del plazo: hasta el 21 de octubre de 2025.

Documentación

• Solicitud en el modelo oficial 790, presentada por vía electrónica.
• El anuncio del BOE no detalla qué documentos había que aportar con la solicitud; eso viene en las bases completas.
• Quienes obtuvieron plaza tuvieron que entregar documentación y pedir puesto por la Sede Electrónica del Ministerio de Defensa, según la nota informativa y el manual publicados el 31 de marzo de 2026 (incluida la acreditación de la capacidad para el puesto).
• Quienes optaban a las 5 plazas de discapacidad debían acreditar el grado de discapacidad reconocido.

Ir a la solicitud

Fechas clave

• Publicación de la convocatoria en el BOE: 23 de septiembre de 2025
• Inicio del plazo de solicitudes: 24 de septiembre de 2025
• Fin del plazo de solicitudes: 21 de octubre de 2025
• Lista provisional de admitidos y excluidos, y anuncio de fecha, hora y lugar del examen (Resolución 430/38481/2025, de 11 de noviembre): 19 de noviembre de 2025
• Publicación del Tribunal Calificador y del cronograma: 19 de noviembre de 2025
• Lista definitiva de admitidos y excluidos (Resolución de 19 de diciembre de 2025): 22 de diciembre de 2025
• Modificación de la lista definitiva de admitidos y excluidos: 16 de enero de 2026
• Publicación del cuestionario del grupo E1 y de la plantilla provisional de respuestas: 3 de febrero de 2026
• Plantilla definitiva de respuestas y relación de quienes superan la fase de oposición: 12 de marzo de 2026
• Actualización de la relación de aprobados de la fase de oposición: 16 de marzo de 2026
• Resolución con quienes superan el proceso, quienes obtienen plaza, puestos ofertados y petición de documentación: 31 de marzo de 2026
• Adjudicación de destinos: 22 de junio de 2026
• Formalización de los contratos: 3 de agosto de 2026

Consejos para este proceso

• Este proceso ya está cerrado y adjudicado. Si te interesa esta plaza, vigila la próxima convocatoria de personal laboral del Convenio Único en la web de Función Pública y en el BOE.
• Descarga siempre las bases completas: el anuncio del BOE solo dice cuántas plazas hay. El temario, las pruebas y el baremo están en las bases publicadas en defensa.gob.es y en la web de Función Pública.
• Ten listo el certificado digital o Cl@ve antes de que abra el plazo: la solicitud solo se puede presentar por internet y el plazo son 20 días hábiles.
• Fíjate en el cupo al que te presentas. De las 36 plazas, 22 estaban reservadas a personal militar y 5 a discapacidad, así que por acceso general libre quedaban 9. Si vienes de Tropa y Marinería o eres reservista, marca tu cupo: compites con muchos menos.
• Para el grupo E1 el examen fue un único cuestionario tipo test. Practica con los cuestionarios de convocatorias anteriores del Ministerio de Defensa: se publican junto con la plantilla de respuestas.

Notas y resultados

Datos leídos automáticamente de los listados oficiales (nombre y DNI parcial, tal como los publica la administración). Si hay dudas, manda el listado. Más sobre tus datos.

Seguimiento del proceso

• 3 ago 2026
  Otra publicación

  Formalización contratos de los grupos profesionales M1, E2 y E1.

  Documento oficial
• 3 ago 2026
  Otra publicación

  Nota informativa oferta empleo publico.

  Documento oficial
• 22 jun 2026
  Aprobados y nombramientos

  Resolución de la Subsecretaría por la que se aprueba la adjudicación de destinos a las personas aspirantes que han superado el proceso selectivo para el ingreso por el sistema general de acceso libre, como personal laboral fijo, en los grupos profesionales M1, E2 y E1 sujetos al IV Convenio único para el personal laboral de la Administración General del Estado, convocado por Resolución 400/38424/2025, de 16 de septiembre.

  Documento oficial
• 31 mar 2026
  Resultados / notas

  - Resolución Subsecretaría personas aspirantes que superan el proceso selectivo. - Anexo I: Relación de personas aspirantes que obtienen la calificación mínima para superar el proceso selectivo. - Anexo II: Relación de personas aspirantes que obtienen plaza. - Anexo III: Relación de puestos ofertados. - Anexo V: Relación de personas aspirantes a las que también se solicita documentación. - Nota informativa sobre entrega documentación. - Manual para entrega documentación y solicitud de puestos, a través de la Sede Electrónica del Ministerio de Defensa. Información sobre acreditación capacidad f

  Documento oficial
• 16 mar 2026
  Resultados / notas

  Actualización de la relación de personas aspirantes que superan la fase de oposición de los grupos profesionales M1, E2 y E1

  Documento oficial
• 12 mar 2026
  Plantilla de respuestas

  PLANTILLA DEFINITIVA DE RESPUESTAS. ACCESO LIBRE. E1

  Documento oficial
• 12 mar 2026
  Tribunal calificador

  Acuerdo Tribunal Calificador relativo al ejercicio único de la fase de oposición

  Documento oficial
• 12 mar 2026
  Resultados / notas

  RELACIÓN DE ASPIRANTES QUE SUPERAN LA FASE DE OPOSICIÓN

  Documento oficial
• 3 feb 2026
  Plantilla de respuestas

  Grupo profesional E1. Plantilla provisional de respuestas

  Documento oficial
• 3 feb 2026
  Otra publicación

  Cuestionario Grupo profesional E1. Ejercicio único

  Documento oficial
• 3 feb 2026
  Plantilla de respuestas

  Nota informativa plantilla provisional de respuestas

  Documento oficial
• 30 ene 2026
  Aprobados y nombramientos

  NOMBRAMIENTO DE ASESORES EN EL PROCESO SELECTIVO PARA INGRESO POR ACCESO LIBRE COMO PERSONAL LABORAL FIJO EN LOS GRUPOS PROFESIONALES M1, E2 Y E1 CONVOCADOS POR RESOLUCIÓN DE LA SUBSECRETARÍA DE DEFENSA DE 16 DE SEPTIEMBRE DE 2025

  Documento oficial
• 16 ene 2026
  Corrección de errores / modificación

  Resolución Subsecretaria que modifica relación definitiva personas admitidas y excluidas.

  Documento oficial
• 22 dic 2025
  Corrección de errores / modificación

  Modificación Tribunal

  Documento oficial
• 22 dic 2025
  Lista definitiva de admitidos

  Resolución de 19 diciembre de 2025, de la Subsecretaría, por la que se aprueba la relación definitiva de aspirantes admitidos y excluidos del proceso selectivo para ingreso, por el sistema general de acceso libre, como personal laboral fijo, en los grupos profesionales M3, M2, M1, E2 y E1 sujetos al IV Convenio colectivo único para el personal laboral de la Administración General del Estado, convocado por Resolución de 16 de septiembre de 2025

  Documento oficial
• 19 nov 2025
  Otra publicación

  Cronograma

  Documento oficial
• 19 nov 2025
  Tribunal calificador

  Tribunal Calificador

  Documento oficial
• 19 nov 2025
  Lista provisional de admitidos y excluidos

  RELACIÓN PROVISIONAL DE PERSONAS ADMITIDAS

  Documento oficial
• 19 nov 2025
  Lista provisional de admitidos y excluidos

  Resolución 430/38481/2025, de 11 de noviembre, de la Subsecretaría, por la que se publica la relación provisional de personas admitidas y excluidas, y se anuncia fecha, hora y lugar de celebración de los ejercicios de la fase de oposición del proceso selectivo para ingreso por acceso libre, como personal laboral fijo, en los grupos profesionales M3, M2, M1, E2 y E1 sujetos al IV Convenio colectivo único para el personal laboral de la Administración General del Estado, convocado por Resolución 400/38424/2025, de 16 de septiembre.

  BOE
• 23 sep 2025
  Otra publicación

  Resolución de 16 de septiembre de 2025 de la Subsecretaría del Ministerio de Defensa por la que se convoca el proceso selectivo para ingreso por acceso libre como personal laboral fijo en los grupos profesionales M3, M2, M1, E2 Y E1 sujetos al IV Convenio colectivo único para el personal laboral de la Administración General del Estado.

  WEB ORGANISMO
• 23 sep 2025
  Convocatoria publicada

  Resolución 400/38424/2025, de 16 de septiembre, de la Subsecretaría, por la que se convoca proceso selectivo para ingreso por acceso libre como personal laboral fijo en los grupos profesionales M3, M2, M1, E2 y E1 sujetos al IV Convenio colectivo único para el personal laboral de la Administración General del Estado

  BOLETÍN OFICIAL DEL ESTADO