61 plazas de dietista-nutricionista en el Institut Català de la Salut

Quién puede presentarse

• Tener el grado o la diplomatura en Nutrición Humana y Dietética, o una titulación equivalente.
• Es un proceso para cualquiera que cumpla los requisitos, sin necesidad de ser ya funcionario o estatutario.
• Hay 4 plazas reservadas para personas con discapacidad y 57 para el resto de aspirantes.
• El resto de requisitos (edad, nacionalidad, capacidad, no estar inhabilitado) están en las bases de la convocatoria, que no tenemos aquí.

Pruebas

Dificultad estimada: 3/5 — Son 61 plazas, un número alto para una categoría pequeña, lo que ayuda; pero es un grupo A2 con titulación universitaria específica y un concurso-oposición donde la experiencia previa en el sistema público pesa mucho.

Temario

Temario tomado de: Resolución SLT/2380/2025, de 20 de junio, de convocatoria de los procesos selectivos, mediante el sistema de concurso oposición, para proveer plazas básicas de personal estatutario del Institut Català de la Salut (convocatoria 100-2025) — DOGC núm. 9441, de 26.6.2025 (anexo 3: temario transversal; anexo 37: categoría A2-131). Temario extraído del PDF oficial del DOGC núm. 9441 (26.6.2025), Resolución SLT/2380/2025: anexo 3 (11 temas transversales comunes a todas las categorías) y anexo 37, apartado 3 (24 temas específicos de Diplomado/a sanitario/a en nutrición humana y diet

1. Temario transversal (anexo 3) — Tema 1. La Ley de ordenación sanitaria de Cataluña. El sistema sanitario integral de utilización pública de Cataluña (SISCAT): disposiciones comunes a los centros, servicios y establecimientos sanitarios integrados en el SISCAT. El Plan de salud de Cataluña: principios generales.
2. Temario transversal (anexo 3) — Tema 2. La empresa pública Institut Català de la Salut. Misión, visión y valores. Régimen jurídico, objetivos, funciones y principios de gestión. Organización del ICS. Los Estatutos del ICS. Competencias del ICS.
3. Temario transversal (anexo 3) — Tema 3. Derechos y deberes de la ciudadanía en relación con la salud y la atención sanitaria: derecho de información sanitaria del paciente. Derecho a la intimidad y confidencialidad. Ley orgánica 3/2018, de protección de datos personales y garantía de los derechos digitales: ámbito de aplicación, conceptos básicos, principios. Derechos ARSOPOL. El delegado de protección de datos. RGPD.
4. Temario transversal (anexo 3) — Tema 4. El Estatuto marco del personal estatutario de los servicios de salud: objeto, ámbito de aplicación, derechos y deberes, adquisición y pérdida de la condición de personal estatutario, actualización de conocimientos, retribuciones, incompatibilidades.
5. Temario transversal (anexo 3) — Tema 5. El Estatuto básico del empleado público: objeto y ámbito de aplicación, código de conducta. El III Acuerdo de la Mesa Sectorial de Negociación de Sanidad sobre las condiciones de trabajo del personal estatutario del ICS.
6. Temario transversal (anexo 3) — Tema 6. Sistemas de incentivación y promoción profesionales: la carrera profesional, la dirección por objetivos y la retribución variable.
7. Temario transversal (anexo 3) — Tema 7. Ley de prevención de riesgos laborales: conceptos básicos, derechos y obligaciones en materia de seguridad y salud en el trabajo. El reglamento de los servicios de prevención. Organización de recursos para las actividades preventivas. Protocolo para la prevención, detección, actuación y resolución de situaciones de acoso sexual, por razón de sexo, de orientación sexual y/o identidad sexual en la Administración de la Generalitat.
8. Temario transversal (anexo 3) — Tema 8. Ley 17/2015, de igualdad efectiva de mujeres y hombres: objeto y finalidades. Principios de actuación de los poderes públicos. Ley 5/2008, del derecho de las mujeres a erradicar la violencia machista, y Ley 17/2020 de modificación: disposiciones generales. II Plan de Igualdad del ICS.
9. Temario transversal (anexo 3) — Tema 9. Principios generales de la bioética. El secreto profesional: concepto y regulación jurídica.
10. Temario transversal (anexo 3) — Tema 10. Calidad: concepto y definición. Calidad técnica y calidad percibida. El ciclo de mejora continua (PDCA). Resolución de problemas: el diagrama causa-efecto.
11. Temario transversal (anexo 3) — Tema 11. Ofimática. Intranet, Internet, correo electrónico. Administración electrónica.
12. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 1. Perfil profesional de la D-N. Competencias profesionales.
13. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 2. Legislación alimentaria española y europea. Código alimentario. Ley general de sanidad — seguridad alimentaria y nutrición. Regulación sobre el etiquetado de alimentos.
14. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 3. Fundamentos químicos, bioquímicos y biológicos de los alimentos. Composición química, propiedades físico-químicas. Características organolépticas, tecnología culinaria y modificaciones químicas, nutritivas y sensoriales.
15. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 4. Microbiología, toxicología y parasitología. Factores que influyen en el crecimiento y supervivencia de los microorganismos en los alimentos. Toxinas procedentes del procesamiento de alimentos. Prevención, tratamiento de las toxiinfecciones y análisis bacteriológico de los alimentos.
16. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 5. Gestión de servicios de nutrición. Importancia, problemas y tendencias actuales. Documentación sanitaria, clasificación internacional de enfermedades (CIM), historia clínica. Atención al paciente, comunicación y seguridad.
17. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 6. Investigación y sus métodos. Fuentes de datos documentales. Interpretación de documentación científica aplicada a la nutrición, bases de datos. Estadística aplicada en las Ciencias de la Salud. Características y problemas de la investigación en nutrición.
18. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 7. Calidad y seguridad alimentaria. Manipulación y conservación de los alimentos. Sistemas de autocontrol, análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC). Trazabilidad, medidas y normas higiénicas y sanitarias. Sistema de alerta y notificación alimentarios e ingesta diaria admisible (IDA).
19. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 8. Organización y funcionamiento de los servicios de alimentación. Restauración colectiva: diseño, organización y gestión. Aspectos legislativos. Nomenclatura y codificación de dietas hospitalarias. Descripción de dietas terapéuticas e indicaciones.
20. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 9. Bases fisiológicas y aspectos fisiopatológicos relacionados con la nutrición. Digestión y regulación del metabolismo.
21. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 10. Bases psicológicas y factores biopsicosociales que inciden en el comportamiento humano. Herramientas y técnicas de comunicación.
22. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 11. Nutrientes. Composición de alimentos y grupos de nutrientes. Interacción nutriente-nutriente. Recomendaciones alimentarias: concepto y evolución. Bases de la alimentación saludable, guías alimentarias y tablas de composición de alimentos.
23. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 12. Evaluación del estado nutricional: cribado y valoración. Evaluación dietética, antropometría, valoración morfofuncional y bioquímica. Diagnóstico del estado nutricional. Clasificación e indicadores objetivos.
24. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 13. Alimentación y requerimientos nutricionales. Cálculos de necesidades. Preparación, confección y seguimiento de una prescripción dietética. Planificación y diseño de recomendaciones dietéticas.
25. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 14. Alimentación y nutrición en las distintas situaciones de la vida: infancia y adolescencia, embarazo, lactancia y edad avanzada. Cambios anatómicos y fisiológicos asociados a la edad. Alimentación en la diversidad cultural.
26. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 15. Dietoterapia en el niño y el adolescente.
27. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 16. Dietoterapia I. Patología del sistema digestivo, renal, linfático, cardiorrespiratorio, nervioso, musculoesquelético, inmunológico y endocrino.
28. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 17. Dietoterapia II: cáncer, cirugía, gran quemado, crítico, disfagia. Errores innatos del metabolismo. Trastornos de la conducta alimentaria. Geriatría y fragilidad.
29. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 18. Dietoterapia III: diabetes y abordaje nutricional de las complicaciones asociadas. Adecuación del plan dietético al tratamiento farmacológico.
30. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 19. Dietoterapia IV: abordaje dietético y nutricional del sobrepeso, obesidad y complicaciones asociadas. Clasificación. Obesidad sarcopénica. Adecuación del plan dietético al tratamiento farmacológico, quirúrgico y endoscópico.
31. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 20. Dietoterapia V: intolerancias alimentarias y alergias; enfermedad celíaca; esofagitis eosinofílica.
32. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 21. Nutrición artificial. Alimentación básica adaptada. Módulos específicos. Nutrición enteral y parenteral. Características, composición, tipos de fórmulas, vías de administración e indicaciones.
33. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 22. Salud pública. Políticas nutricionales, planificación y programación en nutrición comunitaria. Marco estratégico mundial para la seguridad alimentaria. Sostenibilidad alimentaria. Epidemiología nutricional, sistema nacional de vigilancia epidemiológica.
34. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 23. Nutrición comunitaria. Educación en alimentación saludable para la prevención y promoción de la salud grupal y comunitaria. Programa para la promoción de una alimentación saludable y la prevención y abordaje de enfermedades en la atención primaria y comunitaria. Prescripción social de recursos y activos comunitarios. Formación y soporte a los profesionales de los EAP y a otros profesionales de la comunidad en materia de alimentación saludable y sostenible y nutrición.
35. Temario específico A2-131 (anexo 37) — Tema 24. Farmacología en nutrición. Interacciones fármaco-nutriente. Farmacocinética. Farmacodinámica.

Temario completo (37 temas) →

Documento oficial del temario

Cómo presentar la solicitud

Plazo: 25 días hábiles desde el día siguiente a la publicación en el DOGC: del 27 de junio al 31 de julio de 2025. El plazo ya está cerrado.

1. Entra en el portal de selección del ICS: https://talics.ics.gencat.cat/authentication
2. Identifícate con el sistema que pida el portal y crea o actualiza tu perfil.
3. Rellena la solicitud eligiendo la convocatoria 100-2025 y la categoría de diplomado sanitario en nutrición humana y dietética.
4. Indica si te presentas por el cupo general o por el de discapacidad.
5. Paga la tasa si te corresponde y guarda el justificante.
6. Presenta la solicitud dentro de plazo y descarga el resguardo.

Documentación

• Título de grado o diplomatura en Nutrición Humana y Dietética (o el resguardo de haberlo solicitado).
• Documento de identidad en vigor.
• Justificante del pago de la tasa, o del motivo de exención si te corresponde.
• Certificado de discapacidad, si te presentas por ese cupo.
• Documentación de méritos para la fase de concurso: vida laboral, certificados de servicios prestados, títulos de cursos, etc.
• La lista exacta la fijan las bases, que no tenemos aquí.

Ir a la solicitud

Fechas clave

• Publicación de la convocatoria en el DOGC: 26 de junio de 2025
• Inicio del plazo de solicitudes: 27 de junio de 2025
• Fin del plazo de solicitudes: 31 de julio de 2025
• Publicación de la composición del tribunal (Resolución SLT/765/2026, de 16 de marzo): 19 de marzo de 2026
• Modificación de la convocatoria (Resolución SLT/2518/2026, de 16 de julio): 23 de julio de 2026
• Fecha del examen: No publicada todavía

Consejos para este proceso

• Lee la Resolución SLT/2380/2025 completa en el DOGC: es el único sitio donde están el temario, el baremo de méritos y el tipo de examen.
• Revisa también las modificaciones de julio de 2026 (Resolución SLT/2292/2026 y SLT/2518/2026): pueden cambiar plazos o condiciones del proceso.
• Entra periódicamente en el portal talics.ics.gencat.cat y en el DOGC: los avisos de fecha de examen y listas de admitidos se publican ahí.
• Ve reuniendo desde ya los justificantes de méritos (vida laboral, contratos, certificados de cursos): en la fase de concurso solo puntúa lo que puedas acreditar por escrito.
• Es una convocatoria conjunta del ICS con muchas categorías; asegúrate de mirar siempre el apartado de tu categoría y no el general.

Seguimiento del proceso

• 23 jul 2026
  Corrección de errores / modificación

  Resolución SLT/2518/2026, de 16 de julio, de modificación de la Resolución SLT/2292/2026, de 3 de julio, de modificación de la Resolución SLT/2380/2025, de 20 de junio, de convocatoria de los procesos selectivos, mediante el sistema de concurso oposición, para proveer plazas básicas de personal estatutario del Instituto Catalán de la Salud (código identificación convocatoria 100-2025

  Documento oficial
• 19 mar 2026
  Tribunal calificador

  Resolución SLT/765/2026, de 16 de marzo, por la que se publica la composición nominal del tribunal previsto en la base 9.1 de la Resolución SLT/2380/2025, de 20 de junio, de convocatoria de los procesos selectivos, mediante el sistema de concurso oposición, para proveer plazas básicas de personal estatutario del Instituto Catalán de la Salud (código identificación convocatoria 100-2025)

  Documento oficial
• 26 jun 2025
  Convocatoria publicada

  Resolución SLT/2380/2025, de 20 de junio, de convocatoria de los procesos selectivos, mediante el sistema de concurso oposición, para proveer plazas básicas de personal estatutario del Instituto Catalán de la Salud (código identificación convocatoria 100-2025)

  DIARI OFICIAL DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA