Temario: Auxiliar de servicios

Los 7 temas

1. 1. Higiene, tratamiento y manipulación de alimentos. Prevención de las enfermedades alimentarias. Cortes básicos. Enumeración de los cortes y su relación con el alimento y el método de cocinado.
2. 2. El local de cocina: distribución, maquinaria, limpieza y conservación. El utillaje de cocina: herramientas, utensilios y batería de cocina.
3. 3. La limpieza en los centros públicos: orden en la limpieza. Desinfección. Conocimientos básicos sobre utilización de productos y utensilios. Tareas de limpieza de patios, jardines, viales, maquinaria, vehículos y cubos de basura. Operaciones manuales de empaquetado. Carga, descarga manual o con ayuda de elementos mecánicos simples. Ordenación y traslado de mercancías.
4. 4. Servicio de lavandería: clasificación de los diferentes tipos de ropa. Simbología del etiquetado de las prendas. Operaciones de secado, planchado, arreglo, marcaje y doblaje de la ropa.
5. 5. Montaje y servicios básicos de comedores en centros públicos. Distribución de alimentos en la cinta de emplatado.
6. 6. Retirada y traslado residuos biosanitarios y citotóxicos. Manejo de productos peligrosos, químicos y tóxicos. Higiene postural. Riesgos de caída.
7. 7. Traslado de usuarios dentro de centros públicos socio-sanitarios.