39 plazas de ayudante de cocina en la Junta de Extremadura (personal laboral)

Quién puede presentarse

• Tener el título de Graduado en ESO, el Certificado de Estudios Obligatorios o un certificado de estudios cursados de ESO, o una titulación equivalente.
• Es un proceso de acceso libre: puede presentarse cualquier persona que cumpla los requisitos, sin ser ya funcionario o personal laboral fijo.
• Hay 3 de las 39 plazas reservadas a personas con discapacidad; las otras 36 son de acceso general.
• El resto de requisitos generales (edad, nacionalidad, capacidad, no estar inhabilitado) no se pueden detallar aquí: no disponemos del texto de las bases.

Pruebas

Dificultad estimada: 3/5 — Son bastantes plazas (39) y la titulación exigida es baja (ESO), lo que atrae a mucha gente y sube la competencia, pero el nivel de contenido es asequible comparado con oposiciones de grupos superiores.

Temario

Temario tomado de: Orden de 23 de diciembre de 2024 por la que se convocan pruebas selectivas para el acceso a plazas vacantes del Grupo V de personal laboral de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura (DOE n.º 250, 27/12/2024) — Anexo IV: Temario, categoría Ayudante de Cocina. El temario sí figura en las propias bases: es el Anexo IV de la Orden de 23/12/2024 (DOE 250), cuyo Anexo I confirma las 39 plazas de Ayudante de cocina (36 libre + 3 discapacidad); la base de la fase de oposición remite expresamente a ese Anexo IV.

1. Tema 1. Ayudantes de cocina al servicio de la Junta de Extremadura: Derechos y obligaciones. Brigada de cocina y atribuciones. Organización del trabajo en la cocina.
2. Tema 2. Equipos de cocina: Instalaciones y material. Locales. Maquinaria, accesorios y menaje de cocina. Cuidado y limpieza de despensas y cámaras frigoríficas.
3. Tema 3. Términos culinarios mayor uso en cocina. Métodos básicos del cocinado. Definición, usos, aplicaciones y procesos. Control de calidad de procesos.
4. Tema 4. Despiece de aves, vacuno menor y mayor, ovino, porcino. Pescados y mariscos, clases, racionado, elaboraciones, aplicaciones y conservación.
5. Tema 5. Fondos de cocina fundamentales y complementarios. Composición, variaciones, elaboración, aplicaciones y conservación.
6. Tema 6. Alteración de los alimentos. Contaminación y condiciones que favorecen el desarrollo de los gérmenes. Recomendaciones para evitar el desarrollo de gérmenes.
7. Tema 7. Higiene de los locales y útiles de trabajo. Hábitos higiénicos del manipulador. Higiene personal. Seguridad alimentaria: Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC). Importancia de la limpieza y desinfección, cómo realizarla para que sea más eficaz.
8. Tema 8. Concepto y diferencias de alimentación y nutrición. Clases de alimentos y nutrientes. Tipos de dietas.
9. Tema 9. La Ley de Prevención de Riesgos Laborales: Objeto, ámbito de aplicación y definiciones. Derechos y obligaciones: derecho a la protección frente a los riesgos laborales.
10. Tema 10. Ley de Igualdad entre Mujeres y Hombres y contra la Violencia de Género en Extremadura: Disposiciones generales. Violencia de Género: Disposiciones Generales.

Temario completo (10 temas) →

Documento oficial del temario

Cómo presentar la solicitud

Plazo: 20 días hábiles contados desde el 12 de enero de 2026, inclusive. El plazo terminó el 6 de febrero de 2026.

1. Entra en el portal IPS de la Junta de Extremadura: http://ips.juntaex.es/
2. Localiza la convocatoria de personal laboral del Grupo V y elige la categoría de Ayudante de Cocina.
3. Rellena la solicitud por internet dentro del plazo indicado.
4. Paga la tasa si te corresponde (el importe y las exenciones no constan en los datos que tenemos; míralos en las bases).
5. Guarda el justificante de presentación y de pago.

Documentación

• Solicitud presentada a través del portal IPS.
• Título de ESO, certificado de estudios obligatorios o equivalente.
• Justificante del pago de la tasa, o documento que acredite la exención si te corresponde.
• Si optas a las plazas reservadas, certificado de discapacidad.
• No podemos confirmar la lista exacta: no disponemos del texto de las bases.

Ir a la solicitud

Fechas clave

• Publicación de la convocatoria inicial en el DOE (Orden de 23 de diciembre de 2024): 27 de diciembre de 2024
• Corrección de errores de las órdenes de 23 de diciembre de 2024: 31 de enero de 2025
• Publicación en el DOE de la Orden de 17 de diciembre de 2025, que convoca nuevas plazas del Grupo V y las acumula a las de 2024: 19 de diciembre de 2025
• Inicio del plazo de solicitudes: 12 de enero de 2026
• Fin del plazo de solicitudes: 6 de febrero de 2026
• Resolución con los puestos ocupados por personal temporal interino afectados por este proceso: 6 de marzo de 2026 (corrección de errores el 23 de marzo de 2026)
• Nombramiento de los tribunales de selección (Orden de 27 de abril de 2026): 4 de mayo de 2026
• Modificación del nombramiento de los tribunales (Orden de 12 de mayo de 2026): 19 de mayo de 2026

Consejos para este proceso

• Descarga el PDF de la convocatoria en el DOE y busca el anexo de la categoría de Ayudante de Cocina: ahí suelen estar el temario y el tipo de examen.
• Ojo con las dos órdenes: la de 23 de diciembre de 2024 y la de 17 de diciembre de 2025, cuyas plazas se acumulan. Lee las dos antes de dar nada por hecho.
• Revisa también la corrección de errores publicada el 31 de enero de 2025: puede cambiar requisitos o plazos.
• Consulta la web de Función Pública de la Junta de Extremadura para ver las listas de admitidos y la fecha del examen, que se publican después del plazo.
• Si no llegaste a tiempo a este plazo, apúntate a las listas de espera: de estos procesos suelen salir bolsas de empleo temporal.

Seguimiento del proceso

• 19 may 2026
  Corrección de errores / modificación

  ORDEN de 12 de mayo de 2026 por la que se modifica la Orden de 27 de abril de 2026 por la que se nombran los miembros de determinados Tribunales de Selección de las pruebas selectivas convocadas por Orden de 23 de diciembre de 2024 y Orden de 17 de diciembre de 2025 para el acceso a plazas vacantes de personal laboral de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

  Documento oficial
• 4 may 2026
  Tribunal calificador

  Procesos selectivos. Tribunales.- Orden de 27 de abril de 2026 por la que se nombran los miembros de determinados Tribunales de Selección de las pruebas selectivas convocadas por Orden de 23 de diciembre de 2024 y Orden de 17 de diciembre de 2025 para el acceso a plazas vacantes de personal laboral de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

  Documento oficial
• 4 may 2026
  Tribunal calificador

  Procesos selectivos. Tribunales.- Orden de 27 de abril de 2026 por la que se nombran los miembros de determinados Tribunales de Selección de las pruebas selectivas convocadas por Orden de 23 de diciembre de 2024 y Orden de 17 de diciembre de 2025 para el acceso a plazas vacantes de personal laboral de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

  Documento oficial
• 23 mar 2026
  Corrección de errores / modificación

  CORRECCIÓN de errores de la Resolución de 25 de febrero de 2026, de la Dirección General de Función Pública, por la que se hace pública la relación de puestos de trabajo ocupados por personal laboral temporal con contrato de interinidad por vacante que podrá permanecer en el mismo hasta la resolución de las pruebas selectivas convocadas por Órdenes de 17 de diciembre de 2025.

  Documento oficial
• 6 mar 2026
  Otra publicación

  RESOLUCIÓN de 25 de febrero de 2026, de la Dirección General de Función Pública, por la que se hace pública la relación de puestos de trabajo ocupados por personal laboral temporal con contrato de interinidad por vacante que podrá permanecer en el mismo hasta la resolución de las pruebas selectivas convocadas por Órdenes de 17 de diciembre de 2025

  Documento oficial
• 19 dic 2025
  Otra publicación

  ORDEN de 17 de diciembre de 2025 por la que se convocan pruebas selectivas para el acceso a plazas vacantes de personal laboral del Grupo V de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura, así como se procede a su acumulación a las convocadas mediante Orden de 23 de diciembre de 2024

  Documento oficial
• 19 dic 2025
  Otra publicación

  ORDEN de 17 de diciembre de 2025 por la que se convocan pruebas selectivas para el acceso a plazas vacantes de personal laboral del Grupo V de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura, así como se procede a su acumulación a las convocadas mediante Orden de 23 de diciembre de 2024

  DIARIO OFICIAL DE EXTREMADURA
• 31 ene 2025
  Corrección de errores / modificación

  CORRECCIÓN de errores de las Órdenes de 23 de diciembre de 2024 por las que se convocan pruebas selectivas para el acceso a plazas vacantes del Grupo IV, Grupo V y para el acceso de personas con discapacidad intelectual a plazas vacantes de personal laboral del Grupo V, Categoría Camarero/aLimpiador/a, y Ordenanza de personal laboral de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura

  Documento oficial
• 27 dic 2024
  Convocatoria publicada

  ORDEN de 23 de diciembre de 2024 por la que se convocan pruebas selectivas para el acceso a plazas vacantes del Grupo V de personal laboral de la Administración de la Comunidad Autónoma de Extremadura.

  DIARIO OFICIAL DE EXTREMADURA