10 plazas de Oficial primera (Agrario) en Aragón, grupo C2

Quién puede presentarse

• Tener el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria, de Técnico o uno equivalente. Los títulos que valen están en el ANEXO III de la convocatoria.
• Presentarte por el turno libre: no hace falta ser ya personal de la Administración.
• El resto de requisitos (nacionalidad, edad, capacidad) no los podemos detallar porque no tenemos el texto de las bases.

Pruebas

Dificultad estimada: 3/5 — Son 10 plazas y el nivel de estudios exigido es bajo (ESO o Técnico), lo que suele atraer a mucha gente; aun así, al ser un puesto agrario especializado la competencia es menor que en plazas administrativas.

Temario

No tenemos el texto de las bases, así que no podemos listar el temario. Tendrás que mirarlo en la resolución publicada en el Boletín Oficial de Aragón (enlace en el apartado de documentación).

Estas bases no traen el temario; te mostramos el de la convocatoria anterior del mismo cuerpo y organismo (ver de dónde sale). Compruébalo con las bases actuales.

1. Materias comunes Grupo C — Tema 1. Constitución Española de 1978: Estructura y Título Preliminar; Derechos fundamentales; Título VIII: Organización territorial del Estado: Principios generales.
2. Materias comunes Grupo C — Tema 2. Estatuto de Autonomía de Aragón: Título Preliminar; Título II: Organización institucional de la Comunidad Autónoma de Aragón: Disposiciones generales; Título VI: Organización territorial: el municipio, la provincia y la comarca; Título IX: Reforma del Estatuto de Autonomía.
3. Materias comunes Grupo C — Tema 3. Ley 5/2021, de 29 de junio, de organización y régimen jurídico del sector público autonómico de Aragón. Título III: Administración de la Comunidad Autónoma de Aragón. Capítulo I: Organización; Capítulo II: Departamentos y su estructura interna; Capítulo III: Órganos territoriales.
4. Materias comunes Grupo C — Tema 4. Texto Refundido de la Ley del Estatuto Básico del Empleado Público (Real Decreto Legislativo 5/2015, de 30 de octubre): normativa aplicable al personal laboral; clases de personal. Especial referencia al Convenio colectivo para el Personal Laboral de la Administración de la Comunidad Autónoma de Aragón: condiciones económicas; jornada, descansos, permisos y vacaciones; medidas contra la violencia de género; situaciones del personal laboral; traslados, ascensos e ingresos; régimen disciplinario; representación colectiva.
5. Materias comunes Grupo C — Tema 5. Ley Orgánica 3/2007, de 22 de marzo, para la igualdad efectiva de mujeres y hombres: Título preliminar y Título I. Ley 7/2018, de 28 de junio, de igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en Aragón: Título II, políticas públicas para la igualdad de género. Ley 5/2019, de 21 de marzo, de derechos y garantías de las personas con discapacidad en Aragón: medidas en materia de empleo público.
6. Materias comunes Grupo C — Tema 6. Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de Prevención de Riesgos Laborales: Capítulo I: objeto, ámbito de aplicación y definiciones; Capítulo II: política en materia de prevención de riesgos para proteger la seguridad y la salud en el trabajo; Capítulo III: derechos y obligaciones.
7. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 1. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar un equipo de trabajo.
8. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 2. Introducción al área de cocina. Condiciones físicas del local. Instalaciones: maquinaria, mobiliario, batería y utensilios. Normas de mantenimiento. Personal de cocina y sus funciones. Manipulación de alimentos.
9. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 3. Aprovisionamiento de materias primas. Recepción de mercancías. Sistemas de almacenamiento y criterios de ordenación. Solicitud de materias primas necesarias.
10. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 4. Alimentación y nutrición. Definición y distintas formas de clasificación de los alimentos. Principios de nutrición. Dieta: concepto y tipos básicos.
11. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 5. Preparación en crudo y conservación de vegetales. Clasificación según su especie y variedad. Propiedades nutritivas. Factores organolépticos que determinan su calidad. Estacionalidad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida de género por deficiente manipulación.
12. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 6. Preparación y conservación en crudo de pescados y mariscos. Clasificación según su especie y variedad. Propiedades nutritivas. Factores organolépticos que determinan su calidad. Estacionalidad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida de género por deficiente manipulación.
13. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 7. Preparación y conservación en crudo de carnes, aves y caza. Distintas especies y sus peculiaridades. Denominación según la edad. Factores que intervienen en la calidad. Propiedades nutritivas. Categoría comercial. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida de género por deficiente manipulación.
14. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 8. Elaboraciones básicas culinarias: fondos y salsas. Definición, tipos y composición de los fondos. Clasificación y utilización de las salsas. Conservación de fondos y salsas. Elaboración de consomés, sopas y cremas: concepto, clasificación y técnicas de elaboración. Preparación de guarniciones.
15. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 9. Platos elementales a base de hortalizas y legumbres secas. Variedades y clasificación comercial. Métodos de cocción. Técnicas y presentación. Conservación y manipulación.
16. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 10. Platos elementales a base de arroz y otros cereales. Especies. Definición. Clasificación. Categorías comerciales. Propiedades nutritivas. Factores organolépticos que determinan su calidad. Métodos de cocción y conservación.
17. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 11. Platos elementales a base de pastas. Clasificación. Propiedades nutritivas, factores organolépticos que determinan su calidad. Tipos. Materias primas. Técnicas de elaboración.
18. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 12. Platos elementales a base de huevos. Propiedades nutritivas. Utilización. Tipos. Conservación. Métodos de elaboración y cocción.
19. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 13. Platos elementales a base de pescados y mariscos. Métodos de elaboración y cocción. Salsas y guarniciones indicadas para su acompañamiento.
20. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 14. Platos elementales a base de carnes, aves y caza. Métodos de elaboración y cocción. Salsas y guarniciones indicadas para su acompañamiento.
21. Materias específicas Oficial Primera Cocinero — Tema 15. Preparaciones básicas de repostería, pastelería, postres y helados. Concepto y variedades. Materias primas empleadas. Elaboración y conservación.

Temario completo (21 temas) →

Cómo presentar la solicitud

Plazo: Del 25 de mayo al 19 de junio de 2026.

1. Lee la resolución completa en el Boletín Oficial de Aragón del 22 de mayo de 2026 y localiza el código de tu convocatoria (los códigos van del 250143 al 250149).
2. Entra en el portal de trámites del Gobierno de Aragón: https://www.aragon.es/tramites
3. Busca el trámite de estas pruebas selectivas y rellena la solicitud.
4. Paga la tasa si te corresponde (el importe no consta en los datos que tenemos).
5. Presenta la solicitud antes de que acabe el plazo, el 19 de junio de 2026.

Documentación

• Resolución de la convocatoria (Boletín Oficial de Aragón): https://www.boa.aragon.es/cgi-bin/EBOA/BRSCGI?CMD=VEROBJ&MLKOB=1448784890404
• Portal de trámites del Gobierno de Aragón: https://www.aragon.es/tramites
• El resto de documentos que haya que aportar no lo dicen los datos que tenemos; consulta las bases.

Ir a la solicitud

Fechas clave

• Publicación de la convocatoria en el Boletín Oficial de Aragón: 22 de mayo de 2026
• Apertura del plazo para presentar la solicitud: 25 de mayo de 2026
• Fin del plazo para presentar la solicitud: 19 de junio de 2026
• Fecha del examen: No consta todavía

Consejos para este proceso

• Descarga la resolución del Boletín Oficial de Aragón en cuanto puedas: ahí están el temario, las pruebas, la tasa y los títulos válidos (ANEXO III).
• Comprueba en el ANEXO III que tu título concreto está en la lista antes de pagar la tasa.
• Fíjate bien en el código de convocatoria: la resolución agrupa varios códigos (del 250143 al 250149) y cada uno es una especialidad distinta. El tuyo es el de Agrario.
• No dejes la solicitud para el último día: el 19 de junio de 2026 se cierra el plazo y los registros electrónicos se saturan.
• Guarda el justificante de la solicitud y del pago de la tasa; te los pueden pedir si no apareces en la lista de admitidos.

Seguimiento del proceso

• 22 may 2026
  Convocatoria publicada

  RESOLUCIÓN de 5 de mayo de 2026, del Director General de la Función Pública, por la que se convocan pruebas selectivas para ingreso como personal laboral fijo del Grupo D de la Administración General de la Comunidad Autónoma de Aragón (Códigos de convocatoria de 250143 a 250149)

  BOLETÍN OFICIAL DE ARAGÓN